Era o último papel no qual imaginaríamos Lourenço Ortigão, mas já estamos impressionados com este primeiro vídeo, em primeira mão para a GQ Portugal, do ator a cozinhar.

A culpa é do seu novo canal de YouTube “Enjoy Cooking by Pescanova”, disponível em www.enjoycooking.pt, e é apenas o primeiro de uma série gastronómica que vê Lourenço a literalmente meter a mão na massa e a partilhar receitas online.

Neste novo projeto, Ortigão recria os seus pratos preferidos para o universo dos seus 1.300.000 seguidores, mostrando que, apesar da sua vida agitada, não dispensa refeições saudáveis cheias de sabor. O objetivo não é transformar a sua sala de jantar num Belcanto, mas proporcionar uma alimentação equilibrada cheia de sabor através de iguarias de confeção prática e versáteis que combinam perfeitamente com a azáfama das famílias dos tempos modernos.

O canal é lançado oficialmente hoje, 13 de dezembro, no restaurante Villa Saboia, e, todas as terças-feiras, haverá uma nova sugestão de peixe, ou de marisco, para descobrir.

Para não perder pitada, subscreva o canal. Entre outras, há esta receita de Medalhões de pescada, que pode aprender já.

 

Medalhões de Pescada em Papillote

Pessoas: 4
Tempo: 60min

Ingredientes

1 Embalagem de Medalhões de Pescada 400g
1 Cebola
1 Courgette
1 Bolbo de Funcho com Rama
1 Cenoura
Sumo de 1 Limão
q.b. Azeite
q.b. Sal e Pimenta

PREPARAÇÃO

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Tempere os medalhões com sal, pimenta e sumo de limão.

Corte 4 quadrados grandes de papel de alumínio. Coloque um pouco de azeite no meio. Disponha, às camadas a cebola cortada em rodelas muito finas, a courgette, a cenoura e o bolbo de funcho, e tempere com sal e pimenta.

De seguida, coloque por cima os medalhõesDobre as pontas das folhas de alumínio para dentro e faça um embrulho.

Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 40 minutos.

Abra e coloque a rama do bolbo de funchoSirva de imediato.